北地多饲养驴，红烧驴肉是一道名菜，火候掌握到位，肉质既不会太烂，也不会显得生硬。</p>
驴肉经过特殊工序处理，去腥去骚，然后用老抽上色，加入八角、桂皮等香料慢火炖煮，直到肉质酥烂不散。</p>
店小二介绍道：</p>
“这驴肉可是我们北雪楼的招牌，驴肉选的都是年轻的母驴肉，肉质特别嫩。我们后厨有专门的师傅负责这道菜，每天只做这么几份。”</p>
紧接着一盆酸菜炖粉条也端了上来，粉条晶莹剔透，酸菜金黄，配上几块五花肉，香气四溢。</p>
这道菜最适合在寒冷的冬天享用，酸菜开胃，粉条温暖，肉香浓郁，一口下去浑身都暖和起来。</p>
最后端上来的是一个大铜炉，里面炖着一锅奶白色的羊杂汤。</p>
羊杂汤使用羊的内脏精心熬制，加入姜片、花椒、香菜等调料，汤色浓郁，香气扑鼻，也是北地一绝，不但味美，还能暖身补气。</p>
店小二满脸自得之色：</p>
“我们用的都是新鲜的羊杂，清洗干净后用秘制的料包焖煮，汤里一点腥味都没有。”</p>
叶初一拿起筷子，夹了一块羊排。</p>
肉质外酥内嫩，一咬开肉汁四溢，香料的味道恰到好处，既不会盖过羊肉本身的鲜美，又能增添一分风味。</p>
她吃东西的姿势优雅从容，如同古尘看到的那样，双方乃是处于蜜月期的合作者。</p>
无相使也不客气，先给玥卿盛了碗羊肉汤，然后才开始品尝其他菜品。</p>
他夹起一片驴肉，入口即化，肉质细腻，酱汁浓郁，不由得点头赞赏。</p>
玥卿虽然心有芥蒂，但还是被这一桌北方美食吸引。</p>