叶鼎之将眼肉完整地取下，约莫四斤重。</p>
他小心地将肉块放在准备好的兽皮上，又取出一块干净的布巾，轻轻擦拭着表面残留的血渍。</p>
“眼肉是整头牛最精华的部分之一。烤制时火候要恰到好处，才能让肉质保持最佳的口感。”</p>
他从腰间取出一个布包，里面装着已经混合调配的粉末状调料。</p>
叶初一神识一扫，山盐、胡椒、桂皮，还有一些她叫不上名字的香料，总之已经打碎混合形成独门配料。</p>
叶鼎之将眼肉切成均匀的厚片，每片约莫两指厚。</p>
随后他将调味料均匀地撒在肉片表面，每片眼肉都得到同样周到的照顾。</p>
篝火已经燃烧得恰到好处，烧灼成炭的木柴透着大红色，散发着稳定的热量。</p>
叶鼎之取来一些枝杈，手指在上面斜着一掐，就做出尖锐的棱角，随后三支一组，一上二下固定住肉片，架在火堆上方。</p>
眼肉很快就传来“滋滋”的声响。</p>
油脂遇热融化，香气四溢。</p>
叶鼎之专注地盯着火候，不时翻动肉片，确保受热均匀。</p>
火光映照着他认真的侧脸，那股认真劲儿，不像是在烤肉，倒像是在进行什么重要的仪式。</p>
这位当真是个有意思的人物。</p>
未来进入学堂的时候，这家伙也是在考试上公然烤牛肉。</p>
山洞只有正面一个出口，肉散发的香气愈发浓郁，油脂滴落在炭火上，发出诱人的声响。</p>
叶鼎之时不时用小刀在肉片上轻轻划开一道缝隙，确认熟度。</p>
“眼肉最忌讳烤过头。火候过了，这肉质的精华就损失了大半。要在外面微焦，里面还保持些许粉红，才是最佳的状态。”</p>